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Mobile Ernährungs- und Gesundheitsberatung Ulrich Kehder |
Name | Kategorie | Geschmack 1 | Geschmack 2 | Geschmack 3 | Element | Thermik 1 | Thermik 2 | Organbezug | Jahreszeit | Kohlenhydrate 100/g |
| Adzukibohnen | Hülsenfrüchte | süß | sauer | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 63 |
| Algen | Sonstiges | salzig | - | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 81 |
| Algen | Gemüse | salzig | fad | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 2 |
| Altbier | Alkohol | bitter | - | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 3 |
| Amaranth | Getreide/ähnlich | bitter | süß | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 56 |
| Ananas | Obst | süß | sauer | - | Holz | neutral | kühl | Le, Mi, Ni | Frühling | 13 |
| Anis | Gewürze | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 35 |
| Anistee | Tee | bitter | süß | - | - | warm | - | - | 0 | |
| Apfel | Obst | süß | sauer | - | Holz | kühl | - | Le, He, Mi, Lu | Frühling | 11 |
| Apfelsaft | Getränke | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 9 |
| Aprikose | Obst | süß | sauer | - | Erde | warm | - | Le, He, Mi, Lu | Spätsommer | 8 |
| Artischocke | Gemüse | süß | bitter | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 1 |
| Aubergine | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 2 |
| Austern | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 4 |
| Avocado | Gemüse | süß | fett | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Bambussprossen | Gemüse | süß | bitter | - | Holz | kalt | - | - | Frühling | 0 |
| Banane | Obst | süß | - | - | Erde | kalt | - | Mi, Lu | Spätsommer | 21 |
| Bancha Tee | Tee | bitter | - | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 0 |
| Bärlauch | Kräuter | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 19 |
| Barsch | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Basilikum | Kräuter | Scharf | bitter | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 41 |
| Beifuß | Kräuter | bitter | sauer | - | - | warm | - | - | 42 | |
| Berberitze | Obst | sauer | zusammenziehend | - | - | kühl | kalt | - | 0 | |
| Birne | Obst | süß | sauer | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 15 |
| Bitterlikör | Alkohol | bitter | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 0 |
| Blattsalat | Salat | bitter | süß | - | - | kühl | - | - | 20 | |
| Blumenkohl | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 12 |
| Bohnen, dicke | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 10 |
| Bohnen, grüne | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 49 |
| Bohnenkraut | Kräuter | bitter | sauer | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 2 |
| Borretsch | Kräuter | bitter | süß | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 47 |
| Brokkoli | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 3 |
| Brombeere | Obst | süß | sauer | zusammenziehend | Holz | kühl | - | Le, Ni, Ma | Frühling | 23 |
| Brottrunk | Getränke | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Brunnenkresse | Kräuter | bitter | sauer | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 19 |
| Buchweizen | Getreide/ähnlich | bitter | süß | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 340 |
| Bulgur | Getreide/ähnlich | süß | - | - | - | kühl | - | - | 325 | |
| Butter | Milchprodukte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Buttermilch | Milchprodukte | süß | sauer | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 4 |
| Champagner | Alkohol | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 3 |
| Champignon | Pilze | süß | fad | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 15 |
| Chicoree | Salat | bitter | - | - | Feuer | kalt | - | - | Sommer | 17 |
| Chicoree | Gemüse | bitter | süß | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 2 |
| Chilli | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 329 |
| Chinakohl | Salat | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 14 |
| Cognac | Alkohol | - | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 2 |
| Curcuma | Gewürze | Scharf | bitter | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 65 |
| Curry | Gewürze | Scharf | bitter | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 319 |
| Dattel | Obst | süß | - | - | Erde | neutral | - | Mi | Spätsommer | 66 |
| Dill | Kräuter | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 55 |
| Dinkel | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Holz | neutral | - | - | Frühling | 342 |
| Eberesche | Obst | sauer | zusammenziehend | - | - | kühl | - | - | 99 | |
| Eisbergsalat | Salat | bitter | süß | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 1 |
| Endivie | Salat | bitter | - | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 0 |
| Ente | Fleisch | süß | salzig | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Erbsen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 12 |
| Erdbeeren | Obst | süß | sauer | zusammenziehend | Holz | kühl | - | Le, Mi, Ni, Lu | Frühling | 5 |
| Erdnussbutter | Öl | süß | fett | - | - | neutral | - | - | 597 | |
| Erdnüsse | Nüsse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 579 |
| Erdnussöl | Öl | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 879 |
| Essig | Essig | bitter | sauer | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 0 |
| Esskastanien | Nüsse | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 36 |
| Estragon | Kräuter | Scharf | süß | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 49 |
| Fasan | Fleisch | süß | sauer | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Feige, frisch | Obst | süß | - | - | Erde | neutral | - | Mi, Lu | Spätsommer | 12 |
| Feldsalat | Salat | bitter | süß | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 0 |
| Fenchel | Gemüse | Scharf | süß | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 2 |
| Fencheltee | Tee | süß | - | - | Erde | heiß | - | - | Spätsommer | 7 |
| Forelle | Fisch/Meeresfrüchte | süß | sauer | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Frischkäse | Milchprodukte | süß | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 2 |
| Früchtetee | Tee | süß | sauer | - | - | kühl | - | - | 1 | |
| Fruchtsäfte | Getränke | süß | sauer | - | - | kühl | - | - | 0 | |
| Frühlingszwiebeln | Gemüse | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 42 |
| Gans | Fleisch | süß | - | - | Metall | neutral | - | - | Herbst | 0 |
| Garnelen | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Gartenkresse | Kräuter | Scharf | - | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 35 |
| Gegrillte Fleischsorten | Fleisch | - | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 0 |
| Gerste | Getreide/ähnlich | süß | salzig | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 320 |
| Gerste gekeimt | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 73 |
| Ghee | Milchprodukte | süß | fett | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Glühwein | Alkohol | Scharf | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 15 |
| Granatapfel | Obst | süß | sauer | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 16 |
| Grapefruit | Obst | süß | sauer | - | Feuer | kühl | kalt | Le | Sommer | 8 |
| Grünkern | Getreide/ähnlich | süß | sauer | - | Holz | neutral | - | - | Frühling | 104 |
| Gurke | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 1 |
| Hafer | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 353 |
| Hagebutte | Obst | sauer | bitter | - | Holz | kühl | neutral | - | Frühling | 42 |
| Hagebutten Tee | Tee | sauer | - | - | Holz | neutral | - | - | Frühling | 0 |
| Haifisch | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Hammelfleisch | Fleisch | - | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 0 |
| Hase | Fleisch | süß | - | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Haselnuss | Nüsse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 10 |
| Heidelbeere | Obst | süß | sauer | zusammenziehend | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 7 |
| Heiße Gewürze | Gewürze | - | - | - | - | heiß | - | - | 0 | |
| Hering | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Hibiskustee | Tee | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Himbeeren | Obst | süß | sauer | zusammenziehend | Holz | warm | kühl | Le, Niere | Frühling | 4 |
| Hirsch | Fleisch | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Hirse | Getreide/ähnlich | süß | salzig | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 345 |
| Hochprozentige Getränke | Alkohol | - | - | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 14 |
| Holunder | Obst | bitter | süß | - | Feuer | kühl | neutral | - | Sommer | 7 |
| Hongimelone | Obst | süß | - | - | Erde | kühl | - | Le, Mi, He | Spätsommer | 55 |
| Honig | Sonstiges | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 306 |
| Honigwein | Alkohol | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 24 |
| Huhn | Fleisch | süß | - | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 0 |
| Hühnerei | Ei | süß | salzig | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Hühnerleber | Fleisch | süß | - | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 6 |
| Hummer | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Ingwer, frisch | Kräuter | Scharf | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 50 |
| Ingwer, getrocknet | Gewürze | - | - | - | Erde | heiß | - | - | Spätsommer | 304 |
| Ingwertee | Tee | Scharf | - | - | - | warm | - | - | 50 | |
| Joghurt | Milchprodukte | süß | sauer | - | Holz | kalt | - | - | Frühling | 4 |
| Johannisbeere | Obst | süß | sauer | zusammenziehend | Holz | kühl | - | Le, Mi, He | Frühling | 7 |
| Kabeljau | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Kaffee | Getränke | bitter | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 2 |
| Kakao | Gewürze | bitter | süß | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 342 |
| Kaki | Obst | süß | - | - | Erde | kalt | - | - | Spätsommer | 16 |
| Kalb | Fleisch | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Kamillentee | Tee | bitter | süß | - | - | neutral | - | - | 1 | |
| Kaninchen | Fleisch | süß | - | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Karambole | Obst | süß | sauer | - | - | - | - | - | 0 | |
| Kardamon | Gewürze | bitter | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 336 |
| Karpfen | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Kartoffeln | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 71 |
| Käse (Harzer) | Milchprodukte | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 131 |
| Käse (Kuhmilch) | Milchprodukte | Scharf | süß | salzig | - | neutral | - | - | 1 | |
| Kasha | Getreide/ähnlich | süß | bitter | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| Kefir | Milchprodukte | sauer | - | - | Holz | kalt | - | - | Frühling | 4 |
| Kerbel | Kräuter | bitter | süß | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 48 |
| Kichererbsen | Hülsenfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | kühl | - | - | Winter | 47 |
| Kirschen sauer | Obst | sauer | süß | - | Holz | kühl | - | Le, He, Mi | Frühling | 12 |
| Kirschen süß | Obst | süß | - | - | Erde | warm | - | Le, He, Mi | Spätsommer | 13 |
| Kirschsaft | Getränke | süß | sauer | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 0 |
| Kiwi | Obst | süß | sauer | - | Holz | kalt | - | Le, Mi, Ni | Frühling | 10 |
| Knoblauch | Kräuter | Scharf | - | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 28 |
| Kohl, rot | Gemüse | suß | Scharf | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 7 |
| Kohl, weiß | Gemüse | süß | Scharf | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 1 |
| Kohlrabi | Gemüse | Scharf | süß | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 3 |
| Kokosfett | Öl | süß | fett | - | - | kühl | - | - | 0 | |
| Kokosnuss | Nüsse | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 6 |
| Kopfsalat | Salat | süß | bitter | - | - | kühl | - | - | 1 | |
| Koriander | Gewürze | Scharf | bitter | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 3 |
| Korinthen | Obst | süß | - | - | - | warm | - | - | 79 | |
| Krabben | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | süß | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 0 |
| Krautstiele | Gemüse | süß | bitter | - | - | kühl | - | - | 0 | |
| Krebs (Süßwasser) | Fisch/Meeresfrüchte | süß | - | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 1 |
| Kreuzkümmel | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 44 |
| Kuhmilch | Milchprodukte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 4 |
| Kümmel | Gewürze | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 50 |
| Kümmeltee | Tee | Scharf | süß | - | - | warm | - | - | 0 | |
| Kumquat | Obst | suß | Scharf | sauer | - | warm | - | - | 16 | |
| Kürbis | Gemüse | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 3 |
| Kürbiskerne | Sonstiges | bitter | süß | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 14 |
| Kürbiskernöl | Öl | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| l | Fisch/Meeresfrüchte | süß | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Lachs | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Lakritz | Gewürze | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Lamm | Fleisch | süß | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 0 |
| Lammniere | Fleisch | süß | bitter | - | Erde | heiß | - | - | Spätsommer | 0 |
| Languste | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 1 |
| Lauch | Gemüse | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 14 |
| Leinsamen | Sonstiges | süß | - | - | - | warm | - | - | 0 | |
| Leinsamenöl | Öl | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Liebstöckel | Kräuter | Scharf | bitter | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Likör | Alkohol | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 29 |
| Linsen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 12 |
| Litschi | Obst | süß | sauer | - | Holz | warm | - | - | Frühling | 22 |
| Lorbeerblätter | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Lotuswurzel | Gemüse | süß | - | - | - | warm | - | - | 0 | |
| Löwenzahn | Kräuter | bitter | - | - | Feuer | kalt | - | - | Sommer | 0 |
| Mais | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 73 |
| Mais | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 64 |
| Maishaartee | Tee | bitter | süß | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Maisöl | Öl | süß | - | - | - | kühl | - | - | 0 | |
| Majoran | Kräuter | Scharf | bitter | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 0 |
| Makrele | Fisch/Meeresfrüchte | süß | - | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Malventee | Tee | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Mandarine | Obst | süß | sauer | - | Holz | kühl | - | Le, Mi, Lu | Frühling | 10 |
| Mandarinenschale | Obst | bitter | Scharf | - | - | - | - | - | 0 | |
| Mandeln | Nüsse | bitter | süß | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 3 |
| Mango | Obst | süß | sauer | - | Erde | kühl | - | Mi | Spätsommer | 12 |
| Mangold | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 2 |
| Margarine | Öl | süß | fett | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Marzipan | Sonstiges | süß | - | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Meeresschnecke | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | - | neutral | - | - | 2 | |
| Meerettich | Kräuter | - | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 9 |
| Melisse | Kräuter | sauer | - | - | Holz | neutral | - | - | Frühling | 0 |
| Melissentee | Tee | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Melone | Obst | süß | sauer | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Miesmuschel | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 3 |
| Mineralwasser | Getränke | salzig | - | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 0 |
| Mirabelle | Obst | süß | sauer | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 14 |
| Miso | Sonstiges | salzig | - | - | Wasser | kühl | - | - | Winter | 0 |
| Mohn | Gewürze | bitter | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 4 |
| Möhren | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 4 |
| Mungbohnen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 1 |
| Muscheln | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 3 |
| Muskat | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Nelken | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Oliven | Gemüse | süß | sauer | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 4 |
| Olivenöl | Öl | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Orange | Obst | süß | sauer | - | Holz | kühl | - | Le, Mi, Ni | Frühling | 9 |
| Orangenblüten Tee | Tee | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Orangenschale | Obst | bitter | Scharf | - | - | warm | - | - | 0 | |
| Papaya | Obst | süß | bitter | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 2 |
| Paprika | Gemüse | Scharf | bitter | süß | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 6 |
| Pastinake | Gemüse | Scharf | bitter | süß | Feuer | warm | - | - | Sommer | 2 |
| Peperoni | Kräuter | Scharf | - | - | - | heiß | - | - | 0 | |
| Petersilie | Kräuter | Scharf | bitter | salzig | Holz | warm | - | - | Frühling | 7 |
| Pfeffer | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 0 |
| Pfefferminze | Kräuter | süß | Scharf | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Pfefferminztee | Tee | Scharf | - | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Pfifferlinge | Pilze | süß | - | - | - | kalt | - | - | 0 | |
| Pfirsich | Obst | süß | sauer | - | Erde | warm | - | Le, He, Mi, Lu | Spätsommer | 8 |
| Pflaume | Obst | süß | sauer | - | Holz | neutral | warm | Le, Mi, Ni | Frühling | 10 |
| Pils | Alkohol | bitter | - | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 3 |
| Piment | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 0 |
| Pinienkerne | Nüsse | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 7 |
| Pistazien | Nüsse | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 15 |
| Polenta | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Porree | Gemüse | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 2 |
| Portwein | Alkohol | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 3 |
| Preiselbeere | Obst | süß | sauer | - | Holz | neutral | - | He | Frühling | 65 |
| Prosecco | Alkohol | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Puh-Erh-Tee | Tee | bitter | - | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 0 |
| Pute | Fleisch | süß | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Quark | Milchprodukte | süß | sauer | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 3 |
| Quinoa | Getreide/ähnlich | süß | sauer | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 17 |
| Quitte | Obst | bitter | süß | zusammenziehend | Feuer | kühl | - | He | Sommer | 65 |
| Radicchio | Salat | bitter | süß | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 1 |
| Radieschen | Gemüse | Scharf | - | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 2 |
| Rapsöl | Öl | Scharf | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| Rebhuhn | Fleisch | scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Reh | Fleisch | süß | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Reis | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Metall | neutral | - | - | Herbst | 77 |
| Reis Klebereis | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| Reis Langkorn | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Erde | neutral | warm | - | Spätsommer | 0 |
| Reis Rundkorn | Getreide/ähnlich | süß | aromatisch | - | Erde | neutral | kühl | - | Spätsommer | 78 |
| Reis Vollkorn | Getreide/ähnlich | süß | bitter | - | Erde | neutral | kühl | - | Spätsommer | 0 |
| Reis Wildreis | Getreide/ähnlich | süß | bitter | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Reiswein (Sake) | Getränke | salzig | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Rettich | Gemüse | Scharf | süß | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Rettich weiß | Gemüse | - | - | - | Metall | kühl | - | - | Herbst | 0 |
| Rhabarber | Obst | sauer | zusammenziehend | - | Holz | kalt | - | - | Frühling | 1 |
| Rhabarberwurzel | Obst | bitter | - | - | - | - | - | - | 0 | |
| Rind | Fleisch | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| Rinderleber | Fleisch | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 5 |
| Roggen | Getreide/ähnlich | bitter | süß | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 0 |
| Rosenkohl | Gemüse | bitter | süß | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 2 |
| Rosinen | Obst | süß | - | - | Erde | warm | - | Mi, Ni | Spätsommer | 66 |
| Rosmarin | Kräuter | Scharf | bitter | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Rote Beete | Gemüse | süß | - | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 8 |
| Rotkohl | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 2 |
| Rüben | Gemüse | Scharf | süß | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Rukola | Salat | Scharf | bitter | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 0 |
| Safran | Gewürze | Scharf | bitter | süß | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Sahne | Milchprodukte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 2 |
| Sahne, saure | Milchprodukte | sauer | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 2 |
| Salami | Fleisch | salzig | - | - | Wasser | heiß | - | - | Winter | 1 |
| Salat, grüner | Salat | bitter | süß | - | - | kalt | - | - | 0 | |
| Salbei | Kräuter | Scharf | bitter | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Salz | Gewürze | salzig | - | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 0 |
| Sanddorn | Obst | süß | sauer | - | - | kühl | - | - | 21 | |
| Sardinen | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Saubohnen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Sauerampfer | Kräuter | sauer | - | - | Holz | neutral | - | - | Frühling | 2 |
| Sauerkraut | Gemüse | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Schaf | Fleisch | süß | - | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 0 |
| Schafkäse | Milchprodukte | - | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Schafmilch | Milchprodukte | süß | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Schalotten | Gemüse | süß | bitter | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 3 |
| Schellfisch | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | - | kühl | - | - | 0 | |
| Schimmelkäse | Milchprodukte | süß | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Schinken (roh/gekocht) | Fleisch | salzig | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 1 |
| Schisandra | Gewürze | Wu Wei Zi | - | - | Alle | - | - | - | Alle | 0 |
| Schlehe | Obst | sauer | zusammenziehend | - | - | kühl | - | - | 0 | |
| Schnecken | Fleisch | süß | salzig | - | - | kalt | - | - | 2 | |
| Schnittlauch | Kräuter | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 1 |
| Scholle | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Schwarze Bohnen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Schwarzwurzel | Gemüse | süß | bitter | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 1 |
| Schwein | Fleisch | süß | salzig | - | Wasser | kühl | - | - | Winter | 0 |
| Schweineleber | Fleisch | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 5 |
| Schweineschmalz | Öl | süß | fett | - | - | neutral | kühl | - | 0 | |
| Sekt | Alkohol | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 3 |
| Sellerie | Gemüse | Scharf | süß | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 2 |
| Senf | Gewürze | Scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Sesam | Sonstiges | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 10 |
| Sesamöl | Öl | süß | - | - | Erde | neutral | kühl | - | Spätsommer | 0 |
| Shiitake Pilze | Pilze | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Shrimps | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | Wasser | warm | - | - | Winter | 0 |
| Sojabohnen | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 29 |
| Sojabohnen gelb | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Wasser | küh | - | - | Winter | 0 |
| Sojabohnen schwarz | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Sojamilch | Milchprodukte | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Sojamilch | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | kühl | kalt | - | Spätsommer | 0 |
| Sojaöl | Öl | Scharf | süß | - | Erde | neutral | warm | - | Spätsommer | 0 |
| Sojasahne | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | - | - | - | Spätsommer | 0 |
| Sojasauce | Sonstiges | salzig | - | - | Wasser | kalt | - | - | Winter | 0 |
| Sojasprossen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Sonnenblumenkerne | Nüsse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 12 |
| Sonnenblumenöl | Öl | süß | - | - | Erde | neutral | kühl | - | Spätsommer | 0 |
| Spargel | Gemüse | bitter | süß | - | Erde | kalt | - | - | Spätsommer | 0 |
| Spinat | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Stachelbeeren | Obst | süß | sauer | - | Holz | kühl | - | Le, Mi | Frühling | 8 |
| Stangenbohnen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Staudensellerie | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Sternanis | Gewürze | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Sultaninen | Obst | süß | - | - | - | warm | - | - | 0 | |
| Süßholztee | Tee | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Süßkartoffeln | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Süßlupinen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | neutral | - | NI,BL | 6 | ||
| Tee, grüner | Tee | bitter | süß | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 0 |
| Tee, schwarz | Tee | - | - | - | Feuer | kühl | - | - | Sommer | 0 |
| Thunfisch | Fisch/Meeresfrüchte | süß | salzig | - | Wasser | neutral | - | - | Winter | 0 |
| Thymian | Kräuter | Scharf | bitter | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Tintenfisch | Fisch/Meeresfrüchte | salzig | - | - | Wasser | kühl | - | - | Winter | 2 |
| Tofu | Sonstiges | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Tomaten | Gemüse | süß | sauer | - | Holz | kalt | - | - | Frühling | 2 |
| Topinambur | Gemüse | süß | - | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Traubensaft | Getränke | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 3 |
| Tuo-Cha-Tee | Tee | bitter | - | - | Feuer | neutral | - | - | Sommer | 0 |
| Vanille | Gewürze | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| Wacholderbeeren | Kräuter | Scharf | bitter | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Wachtel | Fleisch | süß | - | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Walnüsse | Nüsse | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 10 |
| Walnussöl | Öl | süß | - | - | Erde | warm | - | - | Spätsommer | 0 |
| Wassermelone | Obst | süß | - | - | Erde | kalt | - | He, Mi, Ni | Spätsommer | 8 |
| Weintrauben | Obst | süß | sauer | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 15 |
| Weißdornfrüchte | Obst | sauer | zusammenziehend | süß | - | neutral | - | - | 0 | |
| Weiße Bohnen | Hülsenfrüchte | süß | - | - | Wasser | neutral | kühl | - | Winter | 11 |
| Weißkohl | Gemüse | süß | - | - | Erde | neutral | - | - | Spätsommer | 0 |
| Weißwein | Alkohol | sauer | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 3 |
| Weizen | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Weizenbier | Getränke | bitter | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 3 |
| Weizenkeime | Getreide/ähnlich | Scharf | süß | - | Holz | kalt | - | - | Frühling | 0 |
| Weizenkeimöl | Öl | süß | fett | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Weizenkleie | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Holz | kühl | - | - | Frühling | 0 |
| Weizenmehl | Getreide/ähnlich | süß | - | - | Holz | neutral | kühl | - | Frühling | 67 |
| Wildhase | Fleisch | scharf | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Wildschwein | Fleisch | süß | - | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 0 |
| Wirsing | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 1 |
| Worcestershire | Sonstiges | salzig | - | - | - | kalt | - | - | 0 | |
| Yogitee | Tee | - | - | - | Metall | heiß | - | - | Herbst | 0 |
| Ysop | Kräuter | bitter | scharf | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Ziege | Fleisch | bitter | süß | - | Feuer | heiß | - | - | Sommer | 0 |
| Ziegenkäse | Milchprodukte | salzig | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Ziegenmilch | Milchprodukte | süß | - | - | Feuer | warm | - | - | Sommer | 0 |
| Zimt | Gewürze | Scharf | süß | - | Erde | heiß | - | - | Spätsommer | 0 |
| Zitrone | Obst | sauer | - | - | Holz | kalt | - | Le | Frühling | 19 |
| Zitronenschale | Obst | sauer | - | - | - | neutral | - | - | 0 | |
| Zucchini | Gemüse | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 2 |
| Zucker | Gewürze | süß | - | - | Erde | kühl | - | - | Spätsommer | 0 |
| Zwetschge | Obst | süß | sauer | - | - | neutral | - | - | 8 | |
| Zwiebeln | Gemüse | Scharf | süß | - | Metall | warm | - | - | Herbst | 4 |